豆渣戚风

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秋冬到了,早上喝上一杯热腾腾的豆浆,真是一件幸福的事儿 可是做完豆浆,剩下好多豆渣,浪费了… 豆渣的营养一点也不比豆浆的差 为了合理利用,豆渣饼,豆渣面包,豆渣戚风统统做起来 18CM中空模一个

豆渣戚风的用料

鸡蛋 4个 豆浆 50ML
玉米油 50ML 低粉 70克
豆渣 60克 60克

豆渣戚风的做法

豆渣戚风的做法图解1

步骤1

蛋黄和油,豆浆,豆渣,部分糖放一个盆里,打至均匀
豆渣戚风的做法图解2

步骤2

筛入低粉
豆渣戚风的做法图解3

步骤3

轻轻Z字状拌匀,放一边备用
豆渣戚风的做法图解4

步骤4

蛋清加糖,打发
豆渣戚风的做法图解5

步骤5

打到蛋白有光泽硬挺
豆渣戚风的做法图解6

步骤6

取一部分蛋白与蛋黄糊混和
豆渣戚风的做法图解7

步骤7

再把蛋黄油倒回蛋白盆里,全部拌匀
豆渣戚风的做法图解8

步骤8

倒入中空模,震2下
豆渣戚风的做法图解9

步骤9

烤箱180度上下火烤制40分钟,即可出炉

豆渣戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-30

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