白菜猪肉馄饨

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白菜猪肉馄饨的用料

大白菜 350g 五花肉 250g
中筋面粉 250g 温开水 70g
盐 适量 花椒油 10g
鸡精 适量 芹菜 一根

白菜猪肉馄饨的做法

白菜猪肉馄饨的做法图解1

步骤1

面粉加小半勺盐，加7-80度开水，搅拌，
白菜猪肉馄饨的做法图解2

步骤2

揉光滑，盖保鲜膜静置40分钟。
白菜猪肉馄饨的做法图解3

步骤3

新鲜五花肉剁碎，
白菜猪肉馄饨的做法图解4

步骤4

白菜和芹菜切细，加一勺盐，抓出水份。
白菜猪肉馄饨的做法图解5

步骤5

花椒加入10克油，用微波炉加热3分钟，得到花椒油。
白菜猪肉馄饨的做法图解6

步骤6

挤掉水份的白菜和肉馅，倒入花椒油，一小勺盐，半勺鸡精，抓匀，放入冰箱待用。
白菜猪肉馄饨的做法图解7

步骤7

拿出面团，揉几下。
白菜猪肉馄饨的做法图解8

步骤8

分成小剂子，擀薄，每片之间撒点面粉防粘。
白菜猪肉馄饨的做法图解9

步骤9

取出肉馅，包饺子一样包住，留点边不捏花，直接回折捏紧。
白菜猪肉馄饨的做法图解10

步骤10

盘子里撒面粉，排好，面上再撒点面粉。
白菜猪肉馄饨的做法图解11

步骤11

大碗里加入葱花，盐，鸡精，少许香油，待用。
白菜猪肉馄饨的做法图解12

步骤12

水烧沸，加入馄饨，煮到浮起，大约5分钟。
白菜猪肉馄饨的做法图解13

步骤13

一边烧点开水，或有大骨汤最好，加点紫菜。
白菜猪肉馄饨的做法图解14

步骤14

紫菜汤倒入葱花大碗里，再捞出馄饨，放入。
白菜猪肉馄饨的做法图解15

步骤15

成品，开吃。

白菜猪肉馄饨的烹饪技巧

这个量不止包这些哦，吃不完可以放冰箱冷藏。白菜一定要切细点，挤水份多挤一下，白菜才会变软，不然容易戳破皮。紫菜可有可无。包馄饨有很多方法，由于该配方中剂子分小了，皮比较小，所以我选择这种包法，简单，也有模有样，呵呵！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-30

©本菜谱的做法由 迷我猪 编写，未经授权不得转载

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