糖醋里脊---家常宴客必备哦

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一直想做这道菜，但是老是忘记，前几天去逛超市的时候吧看到一块很好的里脊，就买了回来，捉摸着做点啥 刚好去外面吃饭朋友点了这道菜，虽然好吃总觉得少了点什么，于是想着家里还有一块好肉呢昨儿个就折腾上了 这道菜的特色是色泽鲜亮，皮酥肉嫩，外面酸酸甜甜，里面肉香浓郁，所以绝对宴客必备啊。。。

糖醋里脊的用料

猪里脊肉 320g 番茄酱/大一点的勺子 3勺
醋:一般的白色汤勺哦 一汤勺 蛋清 一个
芝麻 2g 酱油 一汤勺
盐 适量 料酒 一汤勺
白糖 适量

糖醋里脊的做法

糖醋里脊---家常宴客必备哦的做法图解1

步骤1

准备里脊肉一块，建议去大超市买，都有切好的很整齐的方便切
糖醋里脊---家常宴客必备哦的做法图解2

步骤2

肉买回来之后我有放冰箱冻一会，这样容易切哦。。。 切成均匀厚度的大片，再切成均匀的小条就OK了
糖醋里脊---家常宴客必备哦的做法图解3

步骤3

在放入蛋清，盐，料酒
糖醋里脊---家常宴客必备哦的做法图解4

步骤4

在放入淀粉，用手抓匀腌制一会儿
糖醋里脊---家常宴客必备哦的做法图解5

步骤5

碗里放入:番茄酱，醋，生抽，少许水
糖醋里脊---家常宴客必备哦的做法图解6

步骤6

用勺子搅拌均匀备用
糖醋里脊---家常宴客必备哦的做法图解7

步骤7

锅里上油，将上浆的肉肉一条条的放入热油锅内，我分了两次，太多容易黏在一起，下锅炸几秒钟之后再用筷子搅散，这样就不用担心啦
糖醋里脊---家常宴客必备哦的做法图解8

步骤8

炸到金黄色就OK啦，时间如果OK最好复炸一次口感更好哦
糖醋里脊---家常宴客必备哦的做法图解9

步骤9

分了两次才炸完，盛起来备用
糖醋里脊---家常宴客必备哦的做法图解10

步骤10

炒锅内倒入少许的油，小火加热，倒入调好的汁
糖醋里脊---家常宴客必备哦的做法图解11

步骤11

汤汁慢慢的煮至粘稠的时候再放入炸好的里脊
糖醋里脊---家常宴客必备哦的做法图解12

步骤12

倒入少许炸好的芝麻
糖醋里脊---家常宴客必备哦的做法图解13

步骤13

搅拌均匀就可以出锅啦
糖醋里脊---家常宴客必备哦的做法图解14

步骤14

光看颜色是不是就很有食欲了啊。。。
糖醋里脊---家常宴客必备哦的做法图解15

步骤15

这道菜老少皆宜，宴客必备哦

糖醋里脊的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-30

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

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