胡萝卜淡奶油小排包

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总记得从前加班时的那一个个面包和一杯杯热牛奶。距离就在无声中消失。不要说我被面包收买，是缘起面包吧。如今，让你每天吃到我亲手烘制的面包也是一种幸福，而且这种幸福会一直蔓延到老……

胡萝卜淡奶油小排包的用料

淡奶油 100g 高筋面粉 300g
胡萝卜泥 60g 玉米油 30g
全蛋液 50g 盐 2g
糖 40g 杏仁片 适量

胡萝卜淡奶油小排包的做法

胡萝卜淡奶油小排包#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

胡萝卜切片用蒸锅蒸15分钟蒸熟，取出晾凉。一次可以多蒸一些，剩余做其他面食用非常好吃。
胡萝卜淡奶油小排包#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

胡萝卜片加入料理机放水搅打成胡萝卜泥。谁不要放多了，我用200g的胡萝卜大约放了30g的水。
胡萝卜淡奶油小排包#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

取60g的胡萝卜泥放入面包桶，加入100g的淡奶油。放入玉米油，全蛋液，盐和糖。
胡萝卜淡奶油小排包#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

筛入面粉，放入酵母。启动面包机发面程序，共90分钟。也可以揉面程序30分钟，取出室温发酵1小时。
胡萝卜淡奶油小排包#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

90分钟面发好。
胡萝卜淡奶油小排包#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟
胡萝卜淡奶油小排包#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

把面团分成30g一个的小面剂子
胡萝卜淡奶油小排包#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

每个剂擀成长方形，记得宽度要和自己所用的模具一样。
胡萝卜淡奶油小排包#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

卷起。
胡萝卜淡奶油小排包#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

我用了几个乳酪模具，把卷好的剂子排入模具内。
胡萝卜淡奶油小排包#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

二次饧发2倍大后，涂上一层蛋液，（和面的时候全蛋液用了50g，用一个大鸡蛋，剩余的正好够涂剂子表面的）撒上杏仁片。
胡萝卜淡奶油小排包#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，18分钟，我不想让面包表皮上色，所以直接加盖锡纸。

胡萝卜淡奶油小排包的烹饪技巧

这个小面包非常可爱，宣软好吃，我不想让面包表皮上色，所以直接加盖锡纸。如果想让面包颜色重些，可以烘烤一度时间再盖锡纸。 烘烤时间根据自家烤箱性能设定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-30

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
分类： 东菱 面包机 电器 西点 无水印

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