韩式火锅好吃的秘诀——泡菜肥牛锅

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今天宝鸡下雪了!敢不敢相信,还没到11月啊喂!真是冻死宝宝了...赶紧煮一锅泡菜肥牛火锅暖暖身,谁要吃快举手~哈哈哈!我们把一大锅吃的干干净净,绝对比外面卖的的味道好哟~

食材清单

洋葱 小半个 大蒜 5瓣
大葱 一段 紫苏叶(可不用) 5片
韩国辣酱 150g 娃娃菜 一棵
豆腐 一块 西葫芦 半个
金针菇 一把 胡萝卜 半根
茼蒿 一把 肥牛片 一包
小米辣 一根 少许
芝麻海苔(可不要) 少许 切件泡菜 适量

烹饪步骤

韩式火锅好吃的秘诀——泡菜肥牛锅的做法图解1

步骤1

洋葱,蒜和大葱切好炝锅用。
韩式火锅好吃的秘诀——泡菜肥牛锅的做法图解2

步骤2

锅里倒入少许油润锅。
韩式火锅好吃的秘诀——泡菜肥牛锅的做法图解3

步骤3

加入洋葱,大葱和蒜,香味立刻就出来啦~
韩式火锅好吃的秘诀——泡菜肥牛锅的做法图解4

步骤4

加入泡菜翻炒,炒过的泡菜会更加香哦~
韩式火锅好吃的秘诀——泡菜肥牛锅的做法图解5

步骤5

加入苏子叶(一种韩国的腌渍菜叶,会非常提味^V^只是一般不是很容易买到..)
韩式火锅好吃的秘诀——泡菜肥牛锅的做法图解6

步骤6

娃娃菜切好放进锅里垫底。
韩式火锅好吃的秘诀——泡菜肥牛锅的做法图解7

步骤7

然后摆入其他食材,肥牛在最上面。
韩式火锅好吃的秘诀——泡菜肥牛锅的做法图解8

步骤8

韩国辣酱加水调开。
韩式火锅好吃的秘诀——泡菜肥牛锅的做法图解9

步骤9

倒进锅里。这样看起来根本没有汤汁,没有关系,煮一会底下的娃娃菜变软之后食材就可以浸没在汤汁里了。
韩式火锅好吃的秘诀——泡菜肥牛锅的做法图解10

步骤10

大火煮开之后小火煮至最上面的肥牛全部变色即可关火,盖上盖子闷一会,撒上芝麻海苔和小米辣即可~
韩式火锅好吃的秘诀——泡菜肥牛锅的做法图解11

步骤11

成品~
韩式火锅好吃的秘诀——泡菜肥牛锅的做法图解12

步骤12

成品~

小贴士

韩式火锅好吃的秘诀在此~无论是海鲜汤啦部队锅啦芝士年糕火锅啦,都有三宝,葱,蒜,洋葱~葱主前香,洋葱主中味回甜,蒜煮后香~不要小瞧煮前炝锅的步骤哦,香味只有试了才知道!泡菜提前炒一下也会比直接煮来的更香!另外我觉得韩式辣椒味道就很足了~加一点小米椒更是火辣够味,不喜辣的可以不加,口味重的还可酌情加其他调料调味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-30 21:17:43

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