花生焖鸭掌

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鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌是运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。 花生营养丰富,含有多种维生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸等。 两煮一起焖，味道非常正点哦

花生焖鸭掌的用料

鸭掌 6个 花生 50G
腐乳 1.5块 姜 5片
蒜 3颗 盐 1茶匙
油 2茶匙 豉油 1茶匙
糖 0.2茶匙 蚝油 1茶匙

花生焖鸭掌的做法

花生焖鸭掌的做法图解1

步骤1

鸭掌用开水烫一下，洗干净
花生焖鸭掌的做法图解2

步骤2

花生要提前浸泡
花生焖鸭掌的做法图解3

步骤3

热锅下油，下姜片蒜片，下鸭掌爆炒一下
花生焖鸭掌的做法图解4

步骤4

下盐、豉油、糖、腐乳、水，拌均匀
花生焖鸭掌的做法图解5

步骤5

下花生，拌匀后盖上盖子焖约20-25分钟，中途要翻拌一下，以免粘锅
花生焖鸭掌的做法图解6

步骤6

收汁后用生粉略打个薄芡，加蚝油，拌匀，即可食用

花生焖鸭掌的烹饪技巧

焖的时间一定要够，要不鸭掌不够软不好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-31

©本菜谱的做法由 憷憷动人 编写，未经授权不得转载

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