鱼味茄子

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茄子的用料

圆茄子 一个 鸡蛋 两个
大料花椒 少许

茄子的做法

鱼味茄子的做法图解1

步骤1

圆茄子切成片
鱼味茄子的做法图解2

步骤2

鸡蛋搅拌均匀，把茄子完全浸泡在鸡蛋液中
鱼味茄子的做法图解3

步骤3

倒入少许油
鱼味茄子的做法图解4

步骤4

把浸泡了蛋液的茄子放入油中煎
鱼味茄子的做法图解5

步骤5

依次煎至蛋液金黄时捞出
鱼味茄子的做法图解6

步骤6

把煎好的茄片全部放入煎锅内，倒入适量的水，之后放入少许盐、味精、大料胡椒，均价铺开，盖上锅盖，开始小火炖15分钟就可以了。
鱼味茄子的做法图解7

步骤7

注：炖的期间，不时搅拌一下！

茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 宫囍阿胶糕 编写，未经授权不得转载
分类： 东北菜 午餐 中国菜 4-5岁 学龄前儿童

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