桃子酱蛋糕卷
精品
桃子酱是从乡下采摘来的小鲜桃,自己熬的,里面还保留着大大的桃肉块,虽然桃酱的颜值差一点,但是总体蛋糕卷的颜值还是不错的,关键是味道很赞呀!
桃子酱蛋糕卷的做法
桃子酱蛋糕卷的烹饪技巧
蛋白打到湿性发泡即可,打到干性发泡容易使蛋糕体太干而造成卷卷时裂口;
待手温时或者完全凉后抹果酱,可以在一开始的地方用刀轻划几刀,但不要划断蛋糕,更好卷起;
卷好的蛋糕卷可以轻轻按压几下,更利于服帖;
蛋糕卷入冰箱冷藏保存30分钟以上再取出切块食用,一是好切,二是好吃;
烤制的时间和温度请视自家的烤箱进行调整。
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创建时间:2015-11-01
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