无独有藕-凉拌麻辣豆豉红油藕片

精品
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馋的时候就喜欢拌这个来吃,又麻又辣超级过瘾啊!

凉拌麻辣豆豉红油藕片的用料

一小段 小米辣 5个
蒜瓣 3个 香菜 两根
西芹 1支(可不放) 红油辣子 两大汤匙
香油 1茶匙 麻辣豆豉 1/2茶匙
2汤匙 砂糖 1茶匙
生抽 1/2茶匙 1/3调料匙

凉拌麻辣豆豉红油藕片的做法

无独有藕-凉拌麻辣豆豉红油藕片的做法图解1

步骤1

准备所有材料
无独有藕-凉拌麻辣豆豉红油藕片的做法图解2

步骤2

藕刮皮,切薄片,洗净
无独有藕-凉拌麻辣豆豉红油藕片的做法图解3

步骤3

小米辣切圈,大蒜切末,香菜洗净切段(香菜没拍)备用
无独有藕-凉拌麻辣豆豉红油藕片的做法图解4

步骤4

锅里烧开水,藕片倒入焯水,约1分钟。捞出,过凉水,沥干水分。
无独有藕-凉拌麻辣豆豉红油藕片的做法图解5

步骤5

藕片加入小米辣,蒜末及所有调味料(醋,糖,红油辣子,麻辣油豆豉,香油,生抽,盐),香菜段。红油辣子的做法在后面会讲。也可以加点西芹进去。充分拌匀,装盘。
无独有藕-凉拌麻辣豆豉红油藕片的做法图解6

步骤6

成品。有木有流口水?
无独有藕-凉拌麻辣豆豉红油藕片的做法图解7

步骤7

开动吧!一刻停不下来,直到吃光!哈哈!
无独有藕-凉拌麻辣豆豉红油藕片的做法图解8

步骤8

再来个没放西芹的,同样诱人吧!
无独有藕-凉拌麻辣豆豉红油藕片的做法图解9

步骤9

俯视图

凉拌麻辣豆豉红油藕片的烹饪技巧

红油辣子是用油烧热到约70度,泼到干辣椒碎、白芝麻和盐的混合物中,边泼油边搅拌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-01 23:55:35

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