玉米菌菇烧排骨

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这道菜背后的故事～：杏鲍菇的作用：提高免疫功能，抗癌，降血脂，降低胆固醇，防治心血管疾病，促进胃肠消化，美容养颜 禁忌人群：湿疹患者禁食 适宜人群 一般人群均可食用 杏鲍菇营养价值：他的营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。 杏鲍菇和排骨，玉米炖的时间长一点，味道更好哦。

玉米菌菇烧排骨的用料

排骨 800克 杏鲍菇 400克
玉米 1.5根 干黄酱 30克
红辣腐乳汁 3汤匙 花雕酒 2汤匙
大葱 4段 老姜 6片
冰糖 4克 盐 适量

玉米菌菇烧排骨的做法

玉米菌菇烧排骨的做法图解1

步骤1

准备食材
玉米菌菇烧排骨的做法图解2

步骤2

准备食材：杏鲍菇洗净切成滚刀块，玉米切成寸段
玉米菌菇烧排骨的做法图解3

步骤3

排骨用水泡4-5个小时，泡去血水，期间要多次换水，也可以加些花雕酒或料酒，去腥
玉米菌菇烧排骨的做法图解4

步骤4

用凉水烧开排骨后，捞出排骨
玉米菌菇烧排骨的做法图解5

步骤5

重新起锅，用高压锅炖7成熟
玉米菌菇烧排骨的做法图解6

步骤6

干黄酱用排骨汤解开，解开后，里面有黄豆渣，可以去掉，不介意的也可以一起放到排骨里
玉米菌菇烧排骨的做法图解7

步骤7

炒锅放底油，葱，姜煸出香味，再放入辣椒及冰糖，冰糖有点焦黄后
玉米菌菇烧排骨的做法图解8

步骤8

放入排骨
玉米菌菇烧排骨的做法图解9

步骤9

及信鲍菇和玉米，再放入干黄酱汁及腐乳汁，翻拌均匀后
玉米菌菇烧排骨的做法图解10

步骤10

倒入排骨汤（排骨汤没过食材），大火烧开后，转小火，30分钟就好了（排骨已在高压锅里炖7成熟了）
玉米菌菇烧排骨的做法图解11

步骤11

成品图。

玉米菌菇烧排骨的烹饪技巧

丝巾温馨提示：A：因为干黄酱已经很咸了，所以，放盐要适量。B：第10步最好放排骨汤一次放够，中途再放汤汁味道就不香了，如果汤汁多，最后可以大火收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 炫润丝巾 编写，未经授权不得转载
分类： 香 抗癌 排毒养颜 晚餐 家常菜

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