莜麦麸皮麦穗蒸饺

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莜麦麸皮又叫燕麦麸皮，是燕麦含有膳食纤维最多的部分，特别是含有最丰富的 β 葡聚糖 ,β 葡聚糖属可溶性膳食纤维 ,是已知的降血脂有效成分 ,同时有助于肠道健康，因而燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维” ，莜面麸皮有很多吃法，可以煮粥，可以掺在面粉里做面食等等，今天做一道我家最爱吃的蒸饺，莜面配上鲜嫩的韭菜馅，味道鲜美的很呐！

莜麦麸皮麦穗蒸饺的用料

西贝莜面 200g 开水 530ml
韭菜 250g 胡萝卜 1个
鸡蛋 3颗 香菇 2朵
葱末 适量 姜末 适量
蒜末 适量 酱油 少许
五香粉 5g 盐 6g
花生油 适量 莜麦麸皮粉 100g

莜麦麸皮麦穗蒸饺的做法

莜麦麸皮麦穗蒸饺#西贝莜面争霸赛#的做法图解1

步骤1

首先把馅料拌好，韭菜洗净切碎，加入煎好的鸡蛋碎，胡萝卜，香菇也切碎加入，拌上五香粉，盐，酱油，再淋些花生油，搅拌均匀备用
莜麦麸皮麦穗蒸饺#西贝莜面争霸赛#的做法图解2

步骤2

莜面和莜面麸皮混合
莜麦麸皮麦穗蒸饺#西贝莜面争霸赛#的做法图解3

步骤3

冲入开水搅拌成团，
莜麦麸皮麦穗蒸饺#西贝莜面争霸赛#的做法图解4

步骤4

揉搓成光滑的面团，用保鲜膜包住防治干皮
莜麦麸皮麦穗蒸饺#西贝莜面争霸赛#的做法图解5

步骤5

取大约20克的面团用手捏成碗状，转圈捏，薄厚要一致，不要太薄，容易破皮
莜麦麸皮麦穗蒸饺#西贝莜面争霸赛#的做法图解6

步骤6

捏好的碗壳
莜麦麸皮麦穗蒸饺#西贝莜面争霸赛#的做法图解7

步骤7

放入馅料，左右交错的包出花边
莜麦麸皮麦穗蒸饺#西贝莜面争霸赛#的做法图解8

步骤8

包好的麦穗状
莜麦麸皮麦穗蒸饺#西贝莜面争霸赛#的做法图解9

步骤9

也可以捏波浪花边，随你喜欢
莜麦麸皮麦穗蒸饺#西贝莜面争霸赛#的做法图解10

步骤10

包好的饺子摆入蒸屉，水开后入锅中火蒸10分钟即可
莜麦麸皮麦穗蒸饺#西贝莜面争霸赛#的做法图解11

步骤11

咬一口看看吧，流口水吧
莜麦麸皮麦穗蒸饺#西贝莜面争霸赛#的做法图解12

步骤12

来一盘营养十足的美味蒸饺吧！

莜麦麸皮麦穗蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载

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