【蜜汁香烤乳鸽】——COUSS M3s(CO-3503)出品

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这道【蜜汁香烤乳鸽】其实是一道零厨艺烤箱菜，零难度，毫无技巧可言，食谱的配方是寻常可见的基础调味料，只要有一部好烤箱，你也可以轻松做得出这么出色的烤乳鸽，成为让家人刮目相看的大厨蜜汁香烤乳鸽~(by@牧盒子)

蜜汁香烤乳鸽的用料

乳鸽 2只 调味料： 生抽 1/2汤匙
老抽 1/2汤匙 糖 1汤匙
油 1汤匙 白酒 1/2汤匙
烤料：油 1汤匙 蜜糖 1汤匙

蜜汁香烤乳鸽的做法

【蜜汁香烤乳鸽】——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解1

步骤1

乳鸽清洗干净，沥干水。把所有调味料倒入，腌制2小时以上。
【蜜汁香烤乳鸽】——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解2

步骤2

腌好的乳鸽放烤架上滴干水分。
【蜜汁香烤乳鸽】——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解3

步骤3

在乳鸽表面刷一层油，再刷一层蜂蜜。
【蜜汁香烤乳鸽】——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解4

步骤4

剪掉脚，翅尖包上锡纸。和将乳鸽固定在旋转烤架上。用牙签将乳鸽的脖子固定。
【蜜汁香烤乳鸽】——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解5

步骤5

COUSS CO-3503烤箱，放入垫锡纸烤盘，上火200度，下火180度预热后放入，开启旋转及热风功能。
【蜜汁香烤乳鸽】——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解6

步骤6

烤10分钟后，取出刷一层油和蜂蜜，降低温度上火180度下火160度，再烤10~15分钟即可。
【蜜汁香烤乳鸽】——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解7

步骤7

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【蜜汁香烤乳鸽】——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法图解8

步骤8

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蜜汁香烤乳鸽的烹饪技巧

1、腌渍时乳鸽要翻身几次，使其入味均匀，如果放入冰箱腌制过夜会更入味。 2、蜂蜜太粘稠的话可以兑点水调开。并且刷的蜂蜜要均匀以便上色更均匀。 3、温度和时间仅供参考，请根据实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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