双倍巧克力软欧包

精品
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巧克力软欧包的用料

高筋面粉 180克 可可粉 8克
牛奶 130克 细砂糖 15克
酵母 2克 2克
黄油 10克 巧克力豆 30克

巧克力软欧包的做法

双倍巧克力软欧包的做法图解1

步骤1

除黄油和巧克力以外的所有材料放进面包机中揉面15分钟,然后加入黄油继续揉到可以拉出手套膜的阶段
双倍巧克力软欧包的做法图解2

步骤2

揉到可以拉出手套膜的阶段就是这样子哒
双倍巧克力软欧包的做法图解3

步骤3

放在温暖处发酵到两倍大,用手指蘸高筋面粉戳洞不回缩就表示发酵好啦
双倍巧克力软欧包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团拿出来排气
双倍巧克力软欧包的做法图解5

步骤5

均匀分成3份,略微滚圆后松弛15分钟
双倍巧克力软欧包的做法图解6

步骤6

包上巧克力后揉圆
双倍巧克力软欧包的做法图解7

步骤7

取一个面团略微擀长,再卷起来成长条,捏紧收口
双倍巧克力软欧包的做法图解8

步骤8

整形好的面团排入烤盘中
双倍巧克力软欧包的做法图解9

步骤9

烤箱中放一碗热水,放入整形好的面包,关上烤箱门,进行二次发酵,发到两倍大小以后拿出来,洒高筋面粉、割包,记得把烤箱里的水也拿出来哦
双倍巧克力软欧包的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度,烤制18分钟左右即可
双倍巧克力软欧包的做法图解11

步骤11

好吃的巧克力欧包就做好咯!

巧克力软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-02

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