巧克力曲奇

精品

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小木

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巧克力曲奇的用料

低筋面粉 150g	可可粉 30g
小苏打 1/2勺	黄油 150g
黄糖 80g	白糖 30g
盐 1/4勺	香草精 1勺
巧克力碎 150g

巧克力曲奇的做法

步骤1

黄油软化，用打蛋器搅拌顺滑。

步骤2

加入黄糖，白糖，盐，香草精。

步骤3

用打蛋器搅拌均匀。

步骤4

筛入低粉，苏打粉和可可粉。

步骤5

用刮刀稍微搅拌均匀，加入巧克力碎。

步骤6

揉成团，用力按压几下，压出面团里的空气。

步骤7

揉成长圆条，用保鲜膜裹上放入冰箱冷冻20分钟左右。

步骤8

取出切成1.5CM厚左右的圆片，如图留有空隙的排入烤盘。

步骤9

烤箱预热165度，中层12分钟左右。

巧克力曲奇的烹饪技巧

1.饼干一定要切的厚一点，不要被它的厚度吓着，因为烤完之后会变成扁扁滴~ 2.排放一定要有空隙，否则你就等着看一张超级大饼吧~ 3.烤完出炉看见一个个冒着热气的软趴趴的东西不要泪奔，因为出炉的时候它就是软的，但是完全冷却之后是一个个脆脆的小圆饼咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-09

©本菜谱的做法由小木编写，未经授权不得转载

分类：下午茶小吃外国菜烘焙饼干

小木

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