麻辣豆腐虾丸钵
猪梅花肉,肥瘦相间。话说这猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
新鲜海虾,含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。这可是益脾胃的好东东。
豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,堪称补钙佳品。
芹菜富含粗纤维,此外还含有蛋白质及钙磷铁等微量元素。具有健胃、利尿、降压等作用。
茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。其蛋白质含量高达19.55%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。具有抗癌、降压、防衰等功效。这茶树菇的价格和营养功效还是比较合理滴,这钱花的值!
红椒含有多种矿物质及维生素C、蛋白质、食用纤维等,多吃红椒补充维生素哈,小孩子更得多吃。
麻辣豆腐虾丸钵的做法
麻辣豆腐虾丸钵的烹饪技巧
搅拌肉馅时要朝一个方向搅拌,使其上劲儿肉丸才紧实。也可以用手摔打肉馅。两者有异曲同工之处。
炸肉丸时,最好不放葱花,避免葱花炸糊影响成色,可以用葱姜花椒水代替。
丸子炸熟之后,最好复炸一下,这样丸子更酥脆。
翻炒之后,转入干锅,假如没有干锅可以用砂锅或平底锅代替也行,将茶树菇和芹菜放在地下,慢慢用小火kao,这样蔬菜中的水分会出来,味道也会更透。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-03-09
麻辣豆腐虾丸钵的其他做法更多
麻辣豆腐虾丸钵的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 麻辣豆腐虾丸钵
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活