蛋奶吐司布丁

精品
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在棒约翰店里吃过这款吐司布丁,名字为“欧式祖母布丁”相当吸引人,当时非常好奇为何冠以“祖母”,所谓“祖母”类的是利用剩余的蛋糕、饼干、吐司之类参入制成,再以朗姆酒调味,具有节俭再利用的意义。这次制作没有朗姆酒的加入,口味上会单调点,表面上的吐司非常香脆,内部的吐司大量吸入蛋奶液特别软滑,总之从口感上还是相当满意的......

食材清单

吐司 3片 鸡蛋 2枚
鲜牛奶 200ml 无盐黄油 20g
绵白糖 15g 糖粉 少许

烹饪步骤

蛋奶吐司布丁的做法图解1

步骤1

材料备好。
蛋奶吐司布丁的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散,放入糖用手动打蛋器搅打均匀,倒入牛奶制成蛋奶液。
蛋奶吐司布丁的做法图解3

步骤3

黄油切小块放入微波炉中火加热40-60秒就可以,如果还有块状用余温搅拌一下呈液态状,吐司切块后,沾取黄油。
蛋奶吐司布丁的做法图解4

步骤4

铺入烤盘内(24.5cm0.6升)。
蛋奶吐司布丁的做法图解5

步骤5

将蛋奶液倒入,放入预热好的烤箱中层160度烘烤20-25分钟,出炉后,再撒点糖粉就好了。
蛋奶吐司布丁的做法图解6

步骤6

成品。
蛋奶吐司布丁的做法图解7

步骤7

成品。

小贴士

烤箱的温度和时间的设定值仅作参考。

创建时间:2015-11-03 21:40:42

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