自制麻辣小面调味酱

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吃不完的西米很糟糕
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（1） 蒜、姜切碎蓉备用，置不粘炒锅于小火上倒豆油，油热后入蒜末、姜末慢火炒香，放入花生酱、香辣酱、花椒粉、八角粉翻炒几下放入油辣子、生抽、蚝油继续翻炒十多分钟，关火。大功告成，装瓶即可！

自制麻辣小面调味酱的用料

独蒜 大个的2头 小个的3头 姜 一块
油辣子 适量（根据个人口味而定） 花生酱 2 汤匙
香辣酱 2汤匙 蚝油 适量
生抽 适量 豆油 适量
花椒粉、八角粉 各半汤匙 熟白芝麻 10g左右

自制麻辣小面调味酱的做法

步骤1

（1）蒜、姜切末备用。

步骤2

置不粘炒锅于小火上，倒入豆油，油热后放入蒜末、姜末慢火炒香。

步骤3

（3）炒香蒜末、姜末后放入花生酱、香辣酱翻炒几下，接着依次放入油辣子、花椒粉、八角粉继续翻炒。

步骤4

（4）翻炒十分后，加生抽、蚝油调味，再炒5分钟关火。

步骤5

（5）趁热装瓶，冷却后放入冰箱冷藏。想吃麻辣小面时，拿出來取两大匙加入汤碗，放点碎榨菜，加入清开水，撒上小葱捞入煮好的面就可以开吃啦！

自制麻辣小面调味酱的烹饪技巧

以后想吃麻辣小面，只要取两大匙放入汤碗，再放点碎榨菜加入清开水，撒点小葱捞入煮好的面即口开吃爽口麻辣小面了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 吃不完的西米很糟糕 编写，未经授权不得转载

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