糖醋凉拌菜

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先拼个凉菜吧，每次出去吃饭必点的一道凉菜就是糖醋碗菜，清口去火，结合了好几种蔬菜，营养保健双收。怕上火的MM不妨多吃点凉菜来防止上火。 碗菜也就是拼菜，把可以生着吃的凉菜拼凑在一起，再配上些花生米，木耳等等，浇上糖醋汁，爽脆可口，简便易做。

糖醋凉拌菜的用料

小西红柿 适量 紫甘蓝 适量
花生米 适量 圆生菜 适量
黄瓜 适量 木耳 适量
腐竹 适量 陈醋 适量
白糖 适量 香油 适量
蒜末 适量

糖醋凉拌菜的做法

糖醋凉拌菜的做法图解1

步骤1

把圆生菜和紫甘蓝洗净，用手撕碎。不用太多，剥两页即可。
糖醋凉拌菜的做法图解2

步骤2

木耳和腐竹提前泡发，然后放入热锅中焯一下，捞出备用。
糖醋凉拌菜的做法图解3

步骤3

黄瓜和小西红柿洗净切块，备用。
糖醋凉拌菜的做法图解4

步骤4

把所有的处理好的菜放进一个碗里。
糖醋凉拌菜的做法图解5

步骤5

调糖醋汁（白糖3勺，醋5勺，盐一勺，蒜末适量，香油滴几滴，搅匀，尝尝，如果太酸可以倒一些白开水调一下。），这是最关键的一步，碗菜好吃不好吃就在这碗糖醋汁。
糖醋凉拌菜的做法图解6

步骤6

把调好的糖醋汁倒在之前放菜的碗里。
糖醋凉拌菜的做法图解7

步骤7

热锅，烧油（多倒入一点点油）小火炒花生，翻炒3分钟。
糖醋凉拌菜的做法图解8

步骤8

趁热把炒好的花生连油一起倒入菜碗中，搅拌均匀即可。

糖醋凉拌菜的烹饪技巧

亲们可以发挥自己的想象可以多放几种蔬菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 じ点点vの 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 无水印 汆 炒 拌

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