爱做拌茄子

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哥哥的最爱！

爱做拌茄子的用料

茄子(紫皮，长) 2根 爱做调味酱 3勺
小米椒 3-4棵 香葱 1根
大蒜 3-4瓣 生抽 2勺
陈醋 2勺 盐 适量

爱做拌茄子的做法

爱做拌茄子的做法图解1

步骤1

准备用料。
爱做拌茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净切条，锅入水烧开,茄子条装屉蒸10分钟,将蒸好的茄子取出放凉，码入盘中。
爱做拌茄子的做法图解3

步骤3

将蒜末,小米辣碎末(可根据个人口味调整用量),生抽,陈醋,爱做的料和盐在小碗里调成酱汁。
爱做拌茄子的做法图解4

步骤4

将调好的料浇在蒸好的茄条上,最后撒上葱花即可。

爱做拌茄子的烹饪技巧

1.茄条切的厚度要均匀，掌握好蒸的时间。 2.蒸茄子主要靠爱做的料和蒜茸来提味，所以一定要等出锅之后再放，蒜茸研得越细越好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 爱做秒变大厨 编写，未经授权不得转载

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