秋季滋养猪尾

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秋季贴秋膘,就想吃一些口感饱满又暖身的美食,平时吃到猪尾基本上都是在卤味里面,自己倒从来没做过。之前在韩国料理店吃了一次炖的牛肋骨,借鉴过来烧猪尾巴,哈哈...结果很赞。

食材清单

猪尾巴 1只 小洋葱
白萝卜 胡萝卜
青椒 土豆
酱油
花椒 豆瓣酱
料酒
鸡粉

烹饪步骤

秋季滋养猪尾的做法图解1

步骤1

准备好各种食材,新鲜~
秋季滋养猪尾的做法图解2

步骤2

冷水下锅放姜片和少许料酒,煮出猪尾的血水,去掉腥气
秋季滋养猪尾的做法图解3

步骤3

煮的同时把配菜给切了
秋季滋养猪尾的做法图解4

步骤4

热锅下油,放姜片和花椒炒香
秋季滋养猪尾的做法图解5

步骤5

下焯好的猪尾和洋葱翻炒
秋季滋养猪尾的做法图解6

步骤6

下豆瓣酱炒香,加酱油,料酒和糖,翻炒。由于胡萝卜比较硬,可以先下,一起炒炒
秋季滋养猪尾的做法图解7

步骤7

加水淹没过食材大火烧开
秋季滋养猪尾的做法图解8

步骤8

大火烧开10后下白萝卜和土豆,转小火
秋季滋养猪尾的做法图解9

步骤9

30分钟后下青椒,大火收汁
秋季滋养猪尾的做法图解10

步骤10

出锅……

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-05 18:25:15

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