香菇菜泡饭

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Philoyoyo
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浙江这一带，喜欢吃泡饭，因为旧时隔夜的冷饭会被用来第二天当早餐，放点水，煮沸后，就着酱瓜、酱豆腐吃，挨家挨户如此，如今依然有很多人家重复着这样的饮食习惯，文化和习俗被一代一代传承下来，而这道菜泡饭，也是如今各大酒店必备的主食，我喜欢吃香菇，就在里面加了个香菇。

香菇菜泡饭的用料

冷饭 半小碗（一人份） 青菜 两根
香菇 一个 油或猪油 小勺半勺
盐 黑胡椒粉
鸡精

香菇菜泡饭的做法

步骤1

香菇事先泡发，切碎。锅内（可用牛奶锅）倒入200ml左右水（可用泡香菇的水），放入冷饭和香菇，先中火煮沸，调至小火。青菜洗净切碎，放入锅内，用筷子搅拌一下，煮2-3分钟，浇小半勺色拉油或猪油，地道的做法是放猪油，但我不喜欢吃，改为色拉油。
香菇菜泡饭的做法图解2

步骤2

放入少许盐，黑胡椒粉，鸡精，盛到碗里。

香菇菜泡饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 Philoyoyo 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐

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