阿胶炖蛋--入冬该进补啦！

精品
16.3万 浏览 3690 收藏
收藏
月亮晶晶
月亮晶晶 月亮晶晶
＋ 关注


这个季节，北方已经开始初冷，今天早上刷朋友圈发现北京已经初雪了。阿胶具有滋阴补血养气的功效，对女人尤其好。每年一到冬天，都会有粉丝来要阿胶食谱，传统的固元膏这类因为制作稍嫌繁琐，很多粉丝不愿意做，想要更简单的。那么就写个简单易做的阿胶炖蛋吧，十分钟都不需要就可以做好啦。 关于阿胶的品牌，也是大家一直关心的问题， 我呢比较传统，相信老牌子，所以每年用的都是东阿牌的，不是有那句话么“大品牌，有保证”。

阿胶炖蛋的用料

东阿阿胶 5g 鸡蛋 1个
冰糖 15g

阿胶炖蛋的做法

阿胶炖蛋--入冬该进补啦！#滋补论阿胶#的做法图解1

步骤1

取一块东阿阿胶
阿胶炖蛋--入冬该进补啦！#滋补论阿胶#的做法图解2

步骤2

把阿胶块放入布袋，用榔头砸成小碎块。
阿胶炖蛋--入冬该进补啦！#滋补论阿胶#的做法图解3

步骤3

用料理机研磨成阿胶粉（嫌麻烦可以直接把阿胶块拿去药店加工成阿胶粉，或者这道食谱里也可以干脆就用砸碎的阿胶块）
阿胶炖蛋--入冬该进补啦！#滋补论阿胶#的做法图解4

步骤4

取一小勺研磨好的阿胶粉放入小锅中（约5克）（也可以是阿胶小块）
阿胶炖蛋--入冬该进补啦！#滋补论阿胶#的做法图解5

步骤5

倒入一小碗清水，再放入冰糖，开中小火煮到阿胶和冰糖融化开
阿胶炖蛋--入冬该进补啦！#滋补论阿胶#的做法图解6

步骤6

这时候打一个鸡蛋进去，轻轻滑入锅中，盖上盖子焖煮两分钟至熟即可

阿胶炖蛋的烹饪技巧

阿胶块用布包好再砸成小块，不会飞溅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-06

©本菜谱的做法由 月亮晶晶 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 甜 下午茶 煮 家常菜

阿胶炖蛋的其他做法更多

阿胶炖蛋的全部作品更多

上传我做的这道菜

阿胶炖蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 阿胶炖蛋--入冬该进补啦！#滋补论阿胶#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 阿胶炖蛋--入冬该进补啦！#滋补论阿胶#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活