蔓越莓酥
精品
凤梨酥,靠着酥软的外皮和甜美的内馅风靡一时。这次用凤梨酥的做法做了这个蔓越莓酥。
馅料是关键,但是做法也很简单,就是用料理机把蔓越莓干打成泥,用糖粉混合揉制而成,装饰也是蔓越莓泥做的梅花形态,去蔓越莓的谐音 “美美满满。
蔓越莓的食疗作用就不在这里详细介绍了,这款小点心的味道真的很棒,外皮素香,内馅酸甜可口又开胃。
主料是外皮的配方 辅料是馅料和装饰
蔓越莓酥的做法
蔓越莓酥的烹饪技巧
1、面团一定要冷藏使之增加硬度并让所有材料充分融合
2、蔓越莓干打成泥可能有没有完全打成泥的颗粒,这样更能增加内馅的层次和口感
3、烤制温度根据自己的烤箱自行设定,表面金黄色上色即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-11-06
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