香辣鱿鱼

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家乡靠海，这个季节正是吃鱿鱼的时候，如今远在异乡，闻到这道菜，就有家的感觉。

香辣鱿鱼的用料

鱿鱼 2条 甜椒 1
青椒 2 干辣椒 4
圆葱 半个 大蒜
盐 老抽
料酒 鸡精
味素 酱油
辣椒面

香辣鱿鱼的做法

香辣鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼两尾
香辣鱿鱼的做法图解2

步骤2

洗净切段
香辣鱿鱼的做法图解3

步骤3

辣椒和圆葱切片，切片好看一点，如果不喜欢也可以切丝，或段。
香辣鱿鱼的做法图解4

步骤4

大蒜切片，干辣椒切段（因为我这里的青椒不辣，所以放了一些干辣椒，和辣椒面，提升辣度！
香辣鱿鱼的做法图解5

步骤5

鱿鱼焯水，变色捞出，备用！
香辣鱿鱼的做法图解6

步骤6

平底锅倒油，放入蒜片，干辣椒，和辣椒面，爆香炸油！
香辣鱿鱼的做法图解7

步骤7

然后将鱿鱼下锅中火进行翻炒，随后放入圆葱段，加入酱油，老抽，盐，鸡精，料酒，在进行煸炒，随后添入半碗水，汤汁变浓的时候倒入甜椒，进行翻炒，甜椒变软后，加入青椒，继续翻炒，待汤汁裹匀青椒，关火放味素，出锅装盘！

香辣鱿鱼的烹饪技巧

寒冷的冬天就应该吃点辣辣的东西！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 猫屁股 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 微辣 晚餐 中国菜

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