腌制脆甜爽口的洋姜

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腌制脆甜爽口的洋姜的用料

洋姜 5斤 姜 一块
大蒜 6颗 盐 400g
白糖 100g 食用油 50g
味精 80g 白酒 30g
花椒，茴香 适量 青红辣椒 250g
酱油 两袋

腌制脆甜爽口的洋姜的做法

腌制脆甜爽口的洋姜的做法图解1

步骤1

洋姜洗净晾干备用。
腌制脆甜爽口的洋姜的做法图解2

步骤2

生姜切成片或者细丝。
腌制脆甜爽口的洋姜的做法图解3

步骤3

大蒜去皮切成小片。
腌制脆甜爽口的洋姜的做法图解4

步骤4

辣椒切成细丝条状。
腌制脆甜爽口的洋姜的做法图解5

步骤5

把切好的食材都放进一个干净的大盆里，再按比例加入白糖，盐味精和白酒，搅拌均匀。
腌制脆甜爽口的洋姜的做法图解6

步骤6

炒菜锅里倒油，把花椒和茴香炸出香味后捞出。
腌制脆甜爽口的洋姜的做法图解7

步骤7

再把准备好的酱油倒进油锅里，烧开两分钟后关火。
腌制脆甜爽口的洋姜的做法图解8

步骤8

等熬好的酱油汁冷凉后倒进洋姜里，搅拌均匀。再把所有的食材都倒进一个无油无水的瓷坛里，密封保存一周之后就可以吃了！甜脆可口的洋姜就腌好了，很是下饭的一道小菜！

腌制脆甜爽口的洋姜的烹饪技巧

用同样的方法可以腌制黄瓜，冬笋，芥菜疙瘩等咸菜，是冬季家庭都很喜欢的一道爽口小菜。很是下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 可乐奶奶爱美食 编写，未经授权不得转载

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