蛤蜊炖蛋

8.0万 浏览 1374 收藏
收藏
牵猫去旅行2010
牵猫去旅行2010
＋ 关注

蛤蜊炖蛋的用料

鸡蛋 2个 李锦记蒸鱼豉油
蛤蜊 葱花
水 140ml

蛤蜊炖蛋的做法

蛤蜊炖蛋的做法图解1

步骤1

蛤蜊浸泡后，锅内水烧开下蛤蜊，注意水不要太多，因为要用这个水兑到鸡蛋液中去，开口就可以撩出蛤蜊
蛤蜊炖蛋的做法图解2

步骤2

我锅内舀了一碗汤，估计140ml，从汤表面舀，避免撩到沙子，水和鸡蛋比例1比1·5。水冷了加入蛋液，要不成蛋花啦
蛤蜊炖蛋的做法图解3

步骤3

处理蛤蜊了，我给孩子吃的，所以我把肉挖出来的同时也洗了下，这样沙可以彻底冲洗掉
蛤蜊炖蛋的做法图解4

步骤4

汤水加入蛋液，冲洗后的蛤蜊加入，搅几下，用保鲜膜封住
蛤蜊炖蛋的做法图解5

步骤5

锅内烧水，水开后转小火下锅蒸蛋，蒸12分钟后关火闷5分钟，记得用保鲜膜封住
蛤蜊炖蛋的做法图解6

步骤6

李锦记蒸鱼豉油浇上，再淋上麻油，洒葱花
蛤蜊炖蛋的做法图解7

步骤7

赞

蛤蜊炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 牵猫去旅行2010 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 蒸 中国菜 炖蛋

蛤蜊炖蛋的其他做法更多

蛤蜊炖蛋的全部作品更多

上传我做的这道菜

蛤蜊炖蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛤蜊炖蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 蛤蜊炖蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活