红豆牛奶西米露

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红豆牛奶西米露的用料

西米 20g 牛奶 300ml
红豆 30g 白糖 适量

红豆牛奶西米露的做法

红豆牛奶西米露的做法图解1

步骤1

将水烧开，放入西米，注意要水多米少，比例大概20比一。因为西米吃水比较严重，而且易糊，所以要多水并且不断搅拌，至西米由白色变成透明色。捞出过凉水后备用。
红豆牛奶西米露的做法图解2

步骤2

将泡过15个小时的红豆用大火加糖30克煮半小时，使红豆熟而不坏，颗粒分明，取出备用。
红豆牛奶西米露的做法图解3

步骤3

将牛奶加热后放入糖《依各人口味添加》 糖化开后加入红豆，西米，煮2分钟即可食用。

红豆牛奶西米露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 轩家私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 下午茶 甜品

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