小七家宫保鸡丁

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Timothycheng
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宫保鸡丁的用料

鸡腿 2个 花生米
大葱 洋葱
姜 大蒜
花椒 豆瓣酱
盐 白糖
醋 料酒
淀粉

宫保鸡丁的做法

小七家宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨头，切成一厘米方块
小七家宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

放盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉腌制一下。
小七家宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

锅烧热放凉油，加花生米，小火炸脆。
小七家宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

炸花生米的油不用倒，直接放鸡丁就行。
小七家宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

翻炒到断生，发白捞出来。
小七家宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

热锅放油烧热，加几颗花椒，放豆瓣酱，煸炒出红油。再放洋葱丁，大葱，姜蒜片爆香。
小七家宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

把料酒，盐，糖，醋，酱油。调成汁。
小七家宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

鸡丁放进去炒。然后加入调好的汁。放花生米勾芡装盘就行了。
小七家宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

成品，就是油大了。

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 Timothycheng 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜

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