百利甜情人蛋糕

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加了百利甜酒的蛋糕送给爱人再合适不过拉，而且制作简单，适合刚刚学做奶油蛋糕不会裱花同学们，有爱的你们，赶快行动起来吧！

百利甜情人蛋糕的用料

鸡蛋 4只 牛奶或水 40g
色拉油 40g 低筋面粉 40g
白砂糖 40g 香草精
白醋 鲜奶油 600ml
白糖适量 百利甜酒 20ml
黄桃 布丁
香蕉 玫瑰花 两朵

百利甜情人蛋糕的做法

百利甜情人蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋清分离，蛋黄加大约10克糖用打蛋器搅打至融化
百利甜情人蛋糕的做法图解2

步骤2

搅打好的蛋黄加入牛奶和色拉油，继续搅打开，一定要搅打到融合噢！
百利甜情人蛋糕的做法图解3

步骤3

可以了
百利甜情人蛋糕的做法图解4

步骤4

将40克左右面粉筛入蛋黄糊里
百利甜情人蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入面粉的蛋黄糊要搅拌至无颗粒状态，加入几滴香草精，没有的话可以省略，搅拌均匀
百利甜情人蛋糕的做法图解6

步骤6

剩下的三十白糖，分两到上次加入蛋清盆里，打发蛋清的盆一定要无水无油，用电动打蛋器打发。
百利甜情人蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清打发到有小弯钩状态，可以拉，预热烤箱到180度
百利甜情人蛋糕的做法图解8

步骤8

打发好的蛋清分两到三次加入蛋黄糊中，每次都要画圈搅拌均匀，动作要快，防止消泡！
百利甜情人蛋糕的做法图解9

步骤9

快速搅拌好拉！
百利甜情人蛋糕的做法图解10

步骤10

我没有方形蛋糕盘，就把蛋糕糊放在了方形烤盘中，，左右摇晃均匀，放置烤箱中层！
百利甜情人蛋糕的做法图解11

步骤11

180度烤了15分钟，上色了再低温烤了几分钟，每个烤箱脾气不一样，我家的美的温度比较高，所以很快就会上色了，所以要站在烤箱边观察，上色后再烤个几分钟基本就OK拉！
百利甜情人蛋糕的做法图解12

步骤12

凉了后切方形块，我这个方子可是要烤两盘才够做噢一个蛋糕噢、切记切记！切成边长18-19厘米的正方形、两盘可以切两个方形，剩下边角再组装成一个正方形，这样就可以有三片蛋糕了，妥妥哒！
百利甜情人蛋糕的做法图解13

步骤13

第二步材料组合、黄桃、布丁，香蕉都切成薄薄的小丁丁噢！
百利甜情人蛋糕的做法图解14

步骤14

奶油加百丽甜酒和适量的白糖打发，还可以加点奶粉，利于定形，，一片蛋糕，一层水果，奶油，堆起来吧！这款蛋糕比较适合我这种裱花手残党操作，不需要过硬的裱花抹面技术，勉强糊住就行拉！
百利甜情人蛋糕的做法图解15

步骤15

基本抹好面，用曲奇嘴挤上最基本的奶油花，我是奶油不够了，中间留白有点难看，才剪了个心型花瓣，缀上糖珠。其实全部挤满会更好看大气，边上再贴上玫瑰花瓣，
百利甜情人蛋糕的做法图解16

步骤16

蛋糕、红酒，太有气氛拉！

百利甜情人蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 朱朱蛋壳 编写，未经授权不得转载

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