清蒸鱼（扁鱼，鲈鱼都适合）

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清蒸鱼的用料

扁鱼或鲈鱼 1条 金标生抽，油，葱，生姜 适量

清蒸鱼的做法

清蒸鱼（扁鱼，鲈鱼都适合）的做法图解1

步骤1

鱼洗干净后，背部用刀剖一下，以便入味，装盘放入烧开的热锅里面蒸10分钟（鲈鱼可以蒸5到8分钟）
清蒸鱼（扁鱼，鲈鱼都适合）的做法图解2

步骤2

蒸好后取出，把盘里水倒光，然后把鱼重新放入一个干净的盘里（必须要把水倒光，再换个干净的盘子，这样才不会腥）
清蒸鱼（扁鱼，鲈鱼都适合）的做法图解3

步骤3

换好盘后，将葱花和姜丝从头到尾铺鱼身上
清蒸鱼（扁鱼，鲈鱼都适合）的做法图解4

步骤4

再淋上热油（需要从头到尾的全淋到）
清蒸鱼（扁鱼，鲈鱼都适合）的做法图解5

步骤5

最后浇水金标生抽（和淋油一样，从头到尾浇上。注意一定要使用金标生抽，这样味道才好）

清蒸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 小溪971 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 香 咸鲜

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