三鲜蘑菇

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楠楠要做活神仙
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就是爱吃各种蘑菇啊～

三鲜蘑菇的用料

猪里脊肉 杏鲍菇
蟹味菇 配菜。青椒胡萝卜。或者。红、绿色辣椒。
蚝油 盐
鸡精 淀粉
食用油

三鲜蘑菇的做法

三鲜蘑菇的做法图解1

步骤1

蘑菇洗净切好。配菜、佐料备好。
三鲜蘑菇的做法图解2

步骤2

猪里脊肉放淀粉、油腌制十五分钟。
三鲜蘑菇的做法图解3

步骤3

做开水。放两种蘑菇焯烫一分钟。同时放一点盐和食用油一起焯烫。焯烫完捞出不用过凉水也不用挤干。
三鲜蘑菇的做法图解4

步骤4

锅烧热放油。滑油后即刻放肉。这样肉可以很容易拨开而且不老。肉滑到变白就可以了。
三鲜蘑菇的做法图解5

步骤5

肉变色后放葱姜蒜（倒呛锅）。然后放配菜翻炒几下断生。
三鲜蘑菇的做法图解6

步骤6

接着放蘑菇。继续翻炒几下。放适量蚝油、盐、黑胡椒粉调味儿。翻炒至汤汁浓稠。出锅前放鸡精。装盘。
三鲜蘑菇的做法图解7

步骤7

成品。来一碗米饭。香香的。很下饭。

三鲜蘑菇的烹饪技巧

焯烫蘑菇的时候不要太久。一分钟就可以。放油和盐一起焯烫蘑菇口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 楠楠要做活神仙 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 东北菜 炒 咸 中国菜

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