自制香煎鸡排

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香煎鸡排的用料

鸡胸脯 2个 香菇 6个
胡萝卜 半根 姜片 4片
鸡蛋清 2个 面粉 适量
盐 2勺 黑胡椒粉 2勺

香煎鸡排的做法

自制香煎鸡排的做法图解1

步骤1

先将香菇 胡萝卜 姜洗净切丁，香菇不用太碎炒的时候会缩水。这一盘大概配一个鸡胸，大家可以自行搭配。
自制香煎鸡排的做法图解2

步骤2

之后用电烤盘刷了一点点油翻炒姜末和香菇至出水。P.S胡萝卜不用炒
自制香煎鸡排的做法图解3

步骤3

把炒好的香菇末盛出尽量蔽一下水，鸡胸脯肉剁成茸，省事的话可以用绞肉机。再加入两个蛋清混合。
自制香煎鸡排的做法图解4

步骤4

一个方向充分搅拌上劲儿
自制香煎鸡排的做法图解5

步骤5

加入少许干面粉继续搅拌至看不见明显的面粉在外
自制香煎鸡排的做法图解6

步骤6

在烤盘上摸薄薄一层油 1档或2档小火即可。家里也可用不粘锅，中小火。将肉平铺用铲子压实。至一面金黄翻面，大概一分钟。
自制香煎鸡排的做法图解7

步骤7

装盘出锅。可以放在保鲜盒里晾凉，放在冰箱里能存很久。早上做三明治的时候可以热一下夹着吃味道也棒棒的。吃法很多，百搭的哦～

香煎鸡排的烹饪技巧

喜欢芝麻的可以最后再撒上一点儿白芝麻更香哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-09

©本菜谱的做法由 Snowu 编写，未经授权不得转载

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