酒酿圆子

精品
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一碗暖暖的酒酿圆子让微凉的初冬早晨温暖一下吧~

酒酿圆子的用料

糯米粉 紫薯
红薯 南瓜
酒酿 冰糖
枸杞

酒酿圆子的做法

酒酿圆子的做法图解1

步骤1

紫薯南瓜红薯均去皮切块,上锅蒸熟。
酒酿圆子的做法图解2

步骤2

蒸熟后都捣成泥。
酒酿圆子的做法图解3

步骤3

紫薯和糯米粉,加水和成面团。我要的是淡紫色,所以紫薯用的少。
酒酿圆子的做法图解4

步骤4

红薯和南瓜拌一起和糯米粉和成面团,和面时看面团干湿度再适量加水或不加水。
酒酿圆子的做法图解5

步骤5

两个面团各取一小块,搓长条,并缠绕一起。
酒酿圆子的做法图解6

步骤6

切小剂子,随后把小剂子搓圆。
酒酿圆子的做法图解7

步骤7

两色小圆子。
酒酿圆子的做法图解8

步骤8

锅内放适量水,煮开后放入小圆子。
酒酿圆子的做法图解9

步骤9

再加入枸杞和冰糖。
酒酿圆子的做法图解10

步骤10

煮至小圆子浮在水面上。
酒酿圆子的做法图解11

步骤11

加入酒酿,稍煮一下就可以出锅了。
酒酿圆子的做法图解12

步骤12

成品~

酒酿圆子的烹饪技巧

· 这里所有的量均可依个人的口味喜好自己把握,我要的是淡紫色和黄色的结合,所以紫薯的量用的偏少,因为这样烧出来后的紫色是我想要的那种颜色,紫薯用的多,和面是不觉得颜色深,待水里一煮便是深紫了~ · 小圆子一次做的很多,可以把生圆子放冰箱冷冻,待下次吃再拿出来烧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-09

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    / 13 酒酿圆子的做法步骤

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