红丝绒

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食品安全,不喜色素,自己捣腾介于厚酸奶和马士卡彭之间的酸酪,然后~~做自己吃的最健康的红丝绒

食材清单

蛋黄 5个 蛋白 6个
低粉 60g 甜菜根粉 15g
可可粉 5g buttermilk 140g
砂糖 50g

烹饪步骤

红丝绒的做法图解1

步骤1

蛋黄加入buttermilk
红丝绒的做法图解2

步骤2

所有粉类搅匀,过筛两次
红丝绒的做法图解3

步骤3

把粉粉都倒入蛋黄糊中
红丝绒的做法图解4

步骤4

拌均
红丝绒的做法图解5

步骤5

蛋白加糖~~打到硬性发泡状态
红丝绒的做法图解6

步骤6

打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊
红丝绒的做法图解7

步骤7

拌匀倒入烤盘~~抹匀
红丝绒的做法图解8

步骤8

180度中层10分钟,放凉抹奶油放水果~~那就是红丝绒卷啦
红丝绒的做法图解9

步骤9

小贴士

如果用厚酸奶低粉要多加,如果用马斯卡彭,减低粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-09 20:22:23

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