来碗热呼的烩菜吧。

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娟儿的生活
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冬天来上一碗，配一碗米饭，简单，快捷，入味，下饭。

烩菜的用料

精排或红烧肉 500克 大白菜 多半个
葱姜 适量 豆腐 100克
胡萝卜 一根 粉条 一撮
盐 适量 八角 二个
桂皮 二块 花椒 一把
生抽 适量 糖 20克

烩菜的做法

来碗热呼的烩菜吧。的做法图解1

步骤1

炒糖色，20克糖用少许植物油炒至焦黄，冒泡。
来碗热呼的烩菜吧。的做法图解2

步骤2

倒入排骨或五花肉块
来碗热呼的烩菜吧。的做法图解3

步骤3

倒10克白酒去腥，加入一半葱姜。一个八角，桂皮，花椒的料包，生抽。
来碗热呼的烩菜吧。的做法图解4

步骤4

放盐，没过肉的水，盖上盖压15分钟。
来碗热呼的烩菜吧。的做法图解5

步骤5

准备烩菜材料
来碗热呼的烩菜吧。的做法图解6

步骤6

用少许油爆香葱姜，一个八角一个桂皮。
来碗热呼的烩菜吧。的做法图解7

步骤7

倒入菜，加盐，炖一会加入泡好的粉条，和压好的排骨，（连汤带水）
来碗热呼的烩菜吧。的做法图解8

步骤8

炖至粉条熟了就行了。
来碗热呼的烩菜吧。的做法图解9

步骤9

就一个菜，一碗饭下肚。

烩菜的烹饪技巧

冬天炒菜很快凉，所以来一锅烩菜，一人一碗，美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-11

©本菜谱的做法由 娟儿的生活 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 上海菜 午餐 家常菜 咸

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