自制牛肉干(烤箱简单版)

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儿子每天都要夜宵吃,为了儿子长身体今天做个牛肉干吃吃看

自制牛肉干的用料

牛里脊 1000 10g
花椒 花椒粉
辣椒粉 咖喱粉
大料、葱段、姜片 五香粉
白糖

自制牛肉干的做法

自制牛肉干(烤箱简单版)的做法图解1

步骤1

把牛肉凉水浸泡出血水,然后凉水下锅放入姜片葱段和大料喜欢花椒的再放少许花椒或麻椒,大火煮开烹入一勺黄酒去腥味,小火炖50分钟,放凉切片
自制牛肉干(烤箱简单版)的做法图解2

步骤2

切好的牛肉里放入酱油四勺,白糖5勺,花椒面一小勺,辣椒面2勺(喜欢辣多放),咖喱粉2勺,五香粉1勺,盐少许拌均匀,腌制3一5个小时,其间要翻动几次(这是腌制一下午的样子)
自制牛肉干(烤箱简单版)的做法图解3

步骤3

烤箱预热180度,放入牛肉干烤20分钟再翻面烤20分钟即可。PS喜欢硬硬的就多加点时间
自制牛肉干(烤箱简单版)的做法图解4

步骤4

取出再凉一凉就可以吃了,趁热吃也好吃,香辣甜

自制牛肉干的烹饪技巧

吃不完放保鲜盒,再吃的时候和新做的一样
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-12

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