红豆蓝莓卷（戚风蛋糕二）

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秋月梧桐
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在烘焙馆学习了有三个多月了，师傅开始教一些核心技术了！虽说刚学，方子觉的蛮好，做起来口感又比第一次配方好！所以与亲共享！因为图片大致一样，所以借上回图片一用！亲们勿怪！此次做出来的戚风，更加绵，软，香！很棒的方子！

红豆蓝莓卷的用料

玉米油 180g 牛奶 250g
奶粉 50g 泡打粉 适量
糖 250g 塔塔粉 5g
盐 3g 低粉 200g

红豆蓝莓卷的做法

红豆蓝莓卷（戚风蛋糕二）的做法图解1

步骤1

把10个蛋黄蛋清分离，加入玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。
红豆蓝莓卷（戚风蛋糕二）的做法图解2

步骤2

加入牛奶，奶粉，低粉，搅拌均匀
红豆蓝莓卷（戚风蛋糕二）的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器把蛋清打成软尖峰！
红豆蓝莓卷（戚风蛋糕二）的做法图解4

步骤4

蛋黄糊与蛋清糊搅拌在一起！调拌均匀！
红豆蓝莓卷（戚风蛋糕二）的做法图解5

步骤5

装盒，装盘，装杯皆可！可以放点红豆，莓越，葡萄干都好，我这里面放了红豆！170度，中火烤20分钟
红豆蓝莓卷（戚风蛋糕二）的做法图解6

步骤6

烤出后松软，香郁！颜色金黄！
红豆蓝莓卷（戚风蛋糕二）的做法图解7

步骤7

我上会做的是抹茶奶油卷，这回是红豆蓝莓卷
红豆蓝莓卷（戚风蛋糕二）的做法图解8

步骤8

卷好后放入冰箱冷藏一小时
红豆蓝莓卷（戚风蛋糕二）的做法图解9

步骤9

切成几段

红豆蓝莓卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-12

©本菜谱的做法由 秋月梧桐 编写，未经授权不得转载

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