羊肉揪面片

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天气越来越冷,吃上一碗热腾腾的揪面片,真是舒坦啊。

羊肉揪面片的用料

羊肉 100g 西红柿 50g
胡萝卜 半根 土豆 30g
青菜 2棵 中筋面粉 200g
葵花籽油 适量 食盐 适量
干辣椒 适量 葱姜 适量

羊肉揪面片的做法

羊肉揪面片#鲜动生活甘草羊#的做法图解1

步骤1

羊肉切小块,葱姜切碎备用。
羊肉揪面片#鲜动生活甘草羊#的做法图解2

步骤2

土豆、胡萝卜和西红柿分别切成小块。
羊肉揪面片#鲜动生活甘草羊#的做法图解3

步骤3

炒锅烧热倒油,放入葱姜碎爆出香味,放入羊肉丁翻炒均匀。
羊肉揪面片#鲜动生活甘草羊#的做法图解4

步骤4

加入土豆胡萝卜西红柿和盐再继续翻炒。加入肉汤或开水炖煮。
羊肉揪面片#鲜动生活甘草羊#的做法图解5

步骤5

中筋面粉里放少许盐,慢慢加入凉水搅拌。揉成光滑的面团。擀成厚片备用。
羊肉揪面片#鲜动生活甘草羊#的做法图解6

步骤6

锅里肉菜炖煮片刻后,把面片切成长条,先稍稍抻长抻薄,再揪成拇指大小的片放入锅中煮沸片刻,最后放入青菜。
羊肉揪面片#鲜动生活甘草羊#的做法图解7

步骤7

吃的时候撒上香菜和胡椒粉。

羊肉揪面片的烹饪技巧

1.羊肉可多可少,但是汤一定要多。2.喜欢吃辣的食物,可以在出锅前放一些切碎的青辣椒。3.揪面片的面团可以提前和好揉好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-13

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