海鲜螃蟹粥----自己做的放心

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其实关于粥店的报道已经屡见不鲜了，为了粥的鲜味儿加其他的东西，当然我们不能一棍子都打死吧，但是为了吃的安心和放心，当然只能自己动手 这次正好朋友给我快递了很好的牡蛎干，更加让我有绝对必须做的念头，果不其然，家里人都说好吃，那么好了我也极大的满足了。。。

海鲜螃蟹粥的用料

梭子蟹 一只 明虾 十几只
牡蛎干 25g 大米 两小把
姜 3g 色拉油 一勺
芝麻油 适量 白胡椒粉 1g
香葱 适量 盐 适量

海鲜螃蟹粥的做法

海鲜螃蟹粥----自己做的放心的做法图解1

步骤1

一般如果早上要喝粥那么起床第一件事情就是把米浸泡一下:洗净的大米加一勺色拉油和少许盐腌制大概半小时左右，赶时间就是短一点时间也可以 这样是为了米下锅后能快速开花，而且更香滑
海鲜螃蟹粥----自己做的放心的做法图解2

步骤2

谢谢朋友送的自制的牡蛎干，真心觉得很好，特别干净，你们如果没有可以不放或者放其他的代替也是可以的哦。。。
海鲜螃蟹粥----自己做的放心的做法图解3

步骤3

砂锅内加入清水烧开，一般水的比例我好像一般1:10，水烧开后放入泡好的大米，【中途实在要加水的一定要加热水哦】 开始煮的时候一定要大火，不然米会沉淀，就很容易糊锅，大火将粥烧开转小火保持沸腾又不会溢出来
海鲜螃蟹粥----自己做的放心的做法图解4

步骤4

明虾剪去胡须，然后开后背清理干净虾线备用
海鲜螃蟹粥----自己做的放心的做法图解5

步骤5

将螃蟹清洗干净，斩成小块，去腮洗净备用
海鲜螃蟹粥----自己做的放心的做法图解6

步骤6

再加入适量的料酒，胡椒粉腌制下
海鲜螃蟹粥----自己做的放心的做法图解7

步骤7

煮至米已经开花，周开始粘稠时加入提前切好的细姜丝，不要切得太大块不好看哦。。。
海鲜螃蟹粥----自己做的放心的做法图解8

步骤8

放入腌制好的螃蟹
海鲜螃蟹粥----自己做的放心的做法图解9

步骤9

再放入木沥干搅匀煮至10到15分钟左右吧，这期间用勺子是不是搅拌一下，以免煳锅哦。。。
海鲜螃蟹粥----自己做的放心的做法图解10

步骤10

粥快好时放入明虾，因为虾的时间不宜煮的太久
海鲜螃蟹粥----自己做的放心的做法图解11

步骤11

放入适量 的盐，一点点鸡粉和胡椒粉
海鲜螃蟹粥----自己做的放心的做法图解12

步骤12

少许香油提味儿
海鲜螃蟹粥----自己做的放心的做法图解13

步骤13

一锅鲜香美味又健康的海鲜粥就这么简单的完成了
海鲜螃蟹粥----自己做的放心的做法图解14

步骤14

天气转凉了来这么一锅一家人围坐在一起，会不会太爽的感觉呢。。。
海鲜螃蟹粥----自己做的放心的做法图解15

步骤15

还做了酸菜鱼
海鲜螃蟹粥----自己做的放心的做法图解16

步骤16

虾买多了就拿来白灼了。。。
海鲜螃蟹粥----自己做的放心的做法图解17

步骤17

人最值得高兴的事：父母健在、知己两三、盗不走的爱人。其他都是假象，别太计较。。。

海鲜螃蟹粥的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-13

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

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