猫耳朵

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猫耳朵的用料

面粉 500g 红糖 50
白糖 50g 牛奶 200ml
鸡蛋 2个 水 适量
食用油 适量

猫耳朵的做法

猫耳朵的做法图解1

步骤1

1、红糖用温水化开成浓浓的红糖水，然后加一个鸡蛋在里面搅拌均匀，分一半面粉和成面。如上图。2、白糖+牛奶+鸡蛋开打搅拌均匀，用剩下的一半面粉和成白面团、如下图。两个面团拿布包起来醒20分钟。
猫耳朵的做法图解2

步骤2

把两个面团分别擀开，擀成大小形状相同的面片
猫耳朵的做法图解3

步骤3

两个面片重叠压紧卷起来，拿保鲜膜或保鲜袋包裹放冷冻室冷冻一小时
猫耳朵的做法图解4

步骤4

等面卷冷冻成型后切片。一定要薄，太厚影响口感
猫耳朵的做法图解5

步骤5

中火油炸，猫耳朵漂浮上来颜色变成浅黄色并且开始卷边拿笊篱捞出即可
猫耳朵的做法图解6

步骤6

酥酥脆脆、甜甜的猫耳朵做好啦

猫耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-14

©本菜谱的做法由 知足常乐的厨艺 编写，未经授权不得转载

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