木耳炒肉皮

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记得小时候，我家里一个亲戚，吃猪肉不吃猪肉皮。。。 每次买了新鲜猪肉，她家里的垃圾桶里都有片出来的猪肉皮。。 到今天，“猪皮是宝”这个时代，是不是觉得扔掉猪肉皮很浪费？O(∩_∩)O哈哈~~~

木耳炒肉皮的用料

干木耳 50g 青椒 2个
肉皮 200g 植物油 1汤匙
豆瓣酱 1勺 老姜 2片
小米辣 2个 生抽 1茶匙
鸡精 0.5茶匙

木耳炒肉皮的做法

木耳炒肉皮的做法图解1

步骤1

肉皮洗净；锅里倒入清水，放入2块姜片，再放入肉皮煮熟；煮熟的肉皮放凉了之后，切成肉皮条；
木耳炒肉皮的做法图解2

步骤2

木耳用淘米水泡发，洗净，撕成小朵，沥干水分；
木耳炒肉皮的做法图解3

步骤3

青椒去蒂去籽，切成和肉皮差不多宽的青椒条；
木耳炒肉皮的做法图解4

步骤4

炒锅烧热后，倒入适量油烧热，放入豆瓣酱炒香；
木耳炒肉皮的做法图解5

步骤5

再放入小米辣段翻炒；
木耳炒肉皮的做法图解6

步骤6

放入肉皮翻炒；
木耳炒肉皮的做法图解7

步骤7

放入木耳，继续翻炒；
木耳炒肉皮的做法图解8

步骤8

调入适量生抽；
木耳炒肉皮的做法图解9

步骤9

木耳快熟的时候，放入青椒翻炒；
木耳炒肉皮的做法图解10

步骤10

调入适量鸡精；
木耳炒肉皮的做法图解11

步骤11

翻炒均匀，起锅。

木耳炒肉皮的烹饪技巧

1、炒木耳的时候，淋入适量生抽，可以防止木耳炸锅；； 2、是否调入鸡精，可根据个人口味调整；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-14

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载

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