色泽鲜艳的儿童餐“红烧狮子头”

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红烧狮子头的做法特别多，我承认我比较懒，不想那么麻烦，就按自己平时做菜的经验，自己做了一道简单的红烧狮子头，因为是给宝宝吃的，所以也没有做的很大一个，汤汁可以拿来浇米饭，宝宝很喜欢吃的。

红烧狮子头的用料

胡萝卜 少量 蒜 一片
姜 少许 葱 少许
鸡蛋 一个

红烧狮子头的做法

色泽鲜艳的儿童餐“红烧狮子头”的做法图解1

步骤1

把五花肉洗干净了，切成片，装进了搅拌机里，倒入酱油腌制一会。五花肉因为肥瘦都有，比较有口感，如果只是瘦肉的话，吃进嘴巴会瑟瑟的，不好吃。
色泽鲜艳的儿童餐“红烧狮子头”的做法图解2

步骤2

将胡萝卜切片，姜少许切片，蒜切一个就好了，少许葱，将准备好的材料全部放入搅拌机里。
色泽鲜艳的儿童餐“红烧狮子头”的做法图解3

步骤3

加少许盐，之前有加酱油就不用再加酱油了，放入搅拌机里搅拌。其实做狮子头最好还是用刀将肉剁成肉糜口感会好。 原谅我是个全职妈妈没有那么多时间，就选择了搅拌机，不要搅拌太细，保证口感良好。
色泽鲜艳的儿童餐“红烧狮子头”的做法图解4

步骤4

准备一个鸡蛋，倒入搅拌好的肉里面，均匀的跟肉搅拌在一起。
色泽鲜艳的儿童餐“红烧狮子头”的做法图解5

步骤5

全部完成就是开始做肉丸了，因为是宝宝吃的，所以我选择揉的小个一些，方便宝宝吃。
色泽鲜艳的儿童餐“红烧狮子头”的做法图解6

步骤6

将揉好装盘后，就是准备下锅了，在锅内到少许油，将狮子头放进去煎的两面金黄然后将煎好的装盘

步骤7

起锅将之前的油倒起来，因为锅内之前有油，所以就不加油了，在锅内放几颗冰糖，小火炒化。将冰糖炒化后，加入狮子头，均匀的两面都裹上糖汁，全程开小火，不然容易粘锅。
色泽鲜艳的儿童餐“红烧狮子头”的做法图解8

步骤8

待所以的都裹上糖汁后，锅内倒入水，大概倒狮子头的一半就好，再加入少许盐和老抽，大火烧开，中火煮十几分钟，慢慢收汁就可以了。想要颜色好看要加老抽哦。
色泽鲜艳的儿童餐“红烧狮子头”的做法图解9

步骤9

特别适合下饭，汤汁有点甜甜的，正合孩子胃口，再炒个西兰花，简单的儿童套餐就搞定了。

红烧狮子头的烹饪技巧

要选用五花肉，如果有时间用刀剁成肉糜口味会比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-14

©本菜谱的做法由 正能量61 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 无水印 炸 炒锅

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