老公出品-家常红烧猪蹄！

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因为一直吵着要吃外面的去骨红烧猪蹄，所以老公这次回家烧给我吃，不像别人家放很多糖，我们口味比较重，放的是花椒和辣椒，哈哈～

红烧猪蹄的用料

猪蹄 2个 盐 适量
冰糖 5-6块 大蒜 2瓣
红辣椒 2个 老抽 适量
花椒 4-5个 枸杞 1把

红烧猪蹄的做法

老公出品-家常红烧猪蹄！的做法图解1

步骤1

2个猪蹄，切小块（可以找卖肉师傅切），如果不怕麻烦可以把骨头去了，吃起来会更方便。焯水，变色后捞出。
老公出品-家常红烧猪蹄！的做法图解2

步骤2

将猪蹄洗净浮沫后沥水冷却一会儿
老公出品-家常红烧猪蹄！的做法图解3

步骤3

锅里下热油，煸炒大蒜、花椒、辣椒
老公出品-家常红烧猪蹄！的做法图解4

步骤4

加入猪蹄翻炒几下，放入老抽上色，然后加入冷水一大碗
老公出品-家常红烧猪蹄！的做法图解5

步骤5

中火煮40分钟，加入盐和冰糖（或者白砂糖），大火收汁，完工！
老公出品-家常红烧猪蹄！的做法图解6

步骤6

当当当当！用筷子戳一下看看煮烂了没～红烧猪蹄出锅！

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-14

©本菜谱的做法由 Psychen 编写，未经授权不得转载

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