风靡朋友圈--苏州奶酪面包

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朋友圈里最近一直有人再卖这个非常流行的奶酪面包，对于非常爱烘焙的我，怎么能不试一试，在奶油奶酪到货的第一时间，开工啦，做法很简单，需要烤箱和面包机的配合， 有它俩就可以帮你搞定和面发酵和烘烤的步骤了，虽然步骤有些多，但是一点都不难，下面我们开动吧！

苏州奶酪面包的用料

鸡蛋 1个 牛奶 160g
砂糖 30g 高筋面粉 300g
酵母 3g 黄油 30g
盐 1g 馅料
奶油奶酪 100g 牛奶 20g
砂糖 30g 奶粉 20g
表面涂层 奶粉 30g

苏州奶酪面包的做法

风靡朋友圈--苏州奶酪面包的做法图解1

步骤1

牛奶，鸡蛋，糖，面粉，酵母按顺序放入面包机，选择和面功能，我用的柏翠9500iMix和面功能，和匀后，加入室温的黄油和盐继续选用和面功能和面
风靡朋友圈--苏州奶酪面包的做法图解2

步骤2

和成这种手套膜就可以放入面包机发酵了
风靡朋友圈--苏州奶酪面包的做法图解3

步骤3

选定发酵功能时间1小时，发酵后用手指按几下，如果不回弹，第一次发酵就成功了，此时面团体积是之前2倍大，拿出来排气泡继续放入面包机第二次发酵1小时
风靡朋友圈--苏州奶酪面包的做法图解4

步骤4

发好的面团揉圆，放入八寸蛋糕模具里，在模具底下涂上一层油或者黄油防粘
风靡朋友圈--苏州奶酪面包的做法图解5

步骤5

烤箱预热后，把面包放入烤箱180度，上下火30分钟
风靡朋友圈--苏州奶酪面包的做法图解6

步骤6

等面包烘烤的过程中，可以打奶酪内馅
风靡朋友圈--苏州奶酪面包的做法图解7

步骤7

把奶油奶酪，砂糖，牛奶，奶粉倒入盆中，用打蛋器低速打匀，备好馅料
风靡朋友圈--苏州奶酪面包的做法图解8

步骤8

面包烤好了，这个时候面包的外皮是硬的
风靡朋友圈--苏州奶酪面包的做法图解9

步骤9

包好保鲜膜，十分钟后面包就柔软了很多
风靡朋友圈--苏州奶酪面包的做法图解10

步骤10

把面包切开，切成这样后，再切开，共四等分
风靡朋友圈--苏州奶酪面包的做法图解11

步骤11

在面包里横着划两道深口，把打好的奶酪馅料涂到里面
风靡朋友圈--苏州奶酪面包的做法图解12

步骤12

在这层也涂满馅料，涂匀
风靡朋友圈--苏州奶酪面包的做法图解13

步骤13

把奶粉放入平盘中，涂好奶酪的两面蘸上奶粉，OK
风靡朋友圈--苏州奶酪面包的做法图解14

步骤14

配上我自己发酵的葡萄酒，美极了，最主要的是味道真的特别好吃

苏州奶酪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-14

©本菜谱的做法由 芥末芥末豆 编写，未经授权不得转载

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