心形椰蓉面包

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夏木言
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椰蓉面包-挚爱的味道，闲暇时间给心爱的他做一款爱心面包，他看到了是不是会很开心呢！

椰蓉面包的用料

高粉 250g 黄油 35g
牛奶 110ml 盐 2g
酵母 4g 白糖 40g
鸡蛋 一个 椰蓉 55g
黄油 15g 蛋黄 一个
蛋液 适量 白糖 10g

椰蓉面包的做法

心形椰蓉面包的做法图解1

步骤1

把面粉，牛奶，盐，酵母，白糖40g放入面包机和面20分钟，酵母最好放在一个角落里，我这是孩子给我扔进去了。
心形椰蓉面包的做法图解2

步骤2

第一个和面程序后加入35g黄油开启第二个和面程序20分钟，黄油需提前室温软化。
心形椰蓉面包的做法图解3

步骤3

和打面团可伸展状态就可以了，放在温暖的地方发酵至2倍大
心形椰蓉面包的做法图解4

步骤4

发酵2倍大，中间捅一个窝不会缩即可
心形椰蓉面包的做法图解5

步骤5

揉面排气，这个过程一定不能忽略，要不后面整形时面团会回缩，排好后分成六等份，盖上保鲜膜松弛十五分钟
心形椰蓉面包的做法图解6

步骤6

利用这个时间做椰蓉馅，椰蓉蛋黄软化好的黄油白糖一起揉搓成面团
心形椰蓉面包的做法图解7

步骤7

取一个面团包上椰蓉
心形椰蓉面包的做法图解8

步骤8

收口握紧
心形椰蓉面包的做法图解9

步骤9

擀成牛舌状，对折向下折，拿刀切一个口距离下缘1厘米收刀，把切面翻出来即可
心形椰蓉面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱第二次发酵，烤箱转到发酵功能，温度调到最低，时间为20分钟，底下放一盆水
心形椰蓉面包的做法图解11

步骤11

发酵好了抹蛋液，烤箱中层上下火175度20分钟即可。
心形椰蓉面包的做法图解12

步骤12

成品

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 夏木言 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶 外国菜

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