葱姜焗帝王蟹腿

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玉猫儿
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大帝王蟹鲜美多肉，吃法很多。这次用三只大腿炒了一盘菜，说明那个腿大哦！

葱姜焗帝王蟹腿的用料

帝王蟹腿 三只 大葱 200g
生姜 200g 干淀粉 100g
生抽 适量 盐 适量
水 一小碗 色拉油 适量

葱姜焗帝王蟹腿的做法

葱姜焗帝王蟹腿的做法图解1

步骤1

大帝王蟹拆开，取最长的那段大腿
葱姜焗帝王蟹腿的做法图解2

步骤2

好大的大蟹腿哦。用剪子剪去扎人的刺，以防刺伤了。
葱姜焗帝王蟹腿的做法图解3

步骤3

大蟹腿剁成两段，要不太长了，不好入味。两侧用剪子剪开，但是不要分开。用干淀粉将两头封上，以防炒制的时候蟹肉流出。
葱姜焗帝王蟹腿的做法图解4

步骤4

锅里多放油，先炒蟹腿，一定要炒透了，然后放葱姜翻炒。在刚才拌淀粉的碗里加一小碗水，生抽，盐，搅拌均匀，倒入锅里，翻炒勾芡。
葱姜焗帝王蟹腿的做法图解5

步骤5

焗大概三分钟，芡汁变少，就可以出锅了。非常鲜美哦！

葱姜焗帝王蟹腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 玉猫儿 编写，未经授权不得转载

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