炒鱼片

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秀外慧中818
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炒鱼片的用料

鲈鱼 1条 油 250克
姜片 适量 红椒丝 适量
香葱丝 适量 美味鲜酱油 适量
淀粉 适量 盐 适量
料酒 适量 醋 适量
白糖 少量

炒鱼片的做法

炒鱼片的做法图解1

步骤1

鲈鱼一条洗干净，再将鱼成片。也可以用胖头鱼，黑鱼，鲤鱼，等等！
炒鱼片的做法图解2

步骤2

将鱼片放上盐，料酒几滴，淀粉，姜片，用手抓均匀 ，腌制十几分钟 。
炒鱼片的做法图解3

步骤3

锅干放上油，油热后先放上鱼刺，:将鱼刺一面煎黄，反面放入腌制好的鱼片，煎至一下再轻轻炒几下，炒至鱼半熟 。
炒鱼片的做法图解4

步骤4

准备好香葱丝，红椒丝 。
炒鱼片的做法图解5

步骤5

再将煎鱼片的油沥出，放上料酒，醋，美味鲜酱油，上面放上红椒丝上盖用小火煮熟 。
炒鱼片的做法图解6

步骤6

放上香葱丝再盖一下，马上就可以出锅了 。
炒鱼片的做法图解7

步骤7

就这样一道美味的炒鱼片成功了。
炒鱼片的做法图解8

步骤8

即可 。

炒鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-16

©本菜谱的做法由 秀外慧中818 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 中国菜

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