长豆泡炖鲫鱼

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长豆泡炖鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 长豆泡 150g
生姜 20g 新鲜大蒜 1颗

长豆泡炖鲫鱼的做法

长豆泡炖鲫鱼的做法图解1

步骤1

把鲫鱼处理干净，我个人比较喜欢吃鱼籽鱼泡也留着了.长豆泡、生姜、大蒜准备好！

步骤2

把鲫鱼先两面都煎至微黄，再加沫过整条鱼还多点的水，大火烧开后放入生姜改小火慢炖！

步骤3

小火炖40分钟，鱼汤已经成乳白色了，再把长豆泡放入、加盐顺便把鱼泡鱼籽也放进去再炖10分钟让鱼汤完全融入豆泡里.
长豆泡炖鲫鱼的做法图解4

步骤4

把切好的大蒜叶放进去，鱼本身够鲜了，不用放味精！

长豆泡炖鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-18

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分类： 家常菜 午餐 中国菜

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