抹茶曲奇

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抹茶曲奇的用料

低筋面粉 94g 黄油 65g
糖粉 30g 细砂糖 15g
抹茶粉 6g 鸡蛋 25ml（大概半个）

抹茶曲奇的做法

抹茶曲奇的做法图解1

步骤1

备齐材料
抹茶曲奇的做法图解2

步骤2

将砂糖跟糖粉加入软化好的黄油里拌匀后打发（一定拌匀后再打发，否则糖粉会溅的到处都是）
抹茶曲奇的做法图解3

步骤3

将鸡蛋液分2次加入打发好的黄油内，确保蛋液与黄油混合均匀
抹茶曲奇的做法图解4

步骤4

抹茶粉与低粉混合过筛入黄油内，并拌匀。这是预热烤箱上下火180度
抹茶曲奇的做法图解5

步骤5

拌好后的面糊放入裱花袋，以中心往外画圈的方式挤出曲奇花型（也可自由发挥）放入预热好的烤箱170度，15分钟左右即可（烤的过程中注意观察颜色）
抹茶曲奇的做法图解6

步骤6

完成

抹茶曲奇的烹饪技巧

糖粉与黄油一定拌匀后再打发，否则糖粉会溅的到处都是；烤的过程中注意观察，控制好时间。如果感觉面糊太干也可以加15ml的牛奶或奶油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-18

©本菜谱的做法由 静谷手作 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 外国菜

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