番茄蘑菇面疙瘩

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林深见鹿🦌
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这份食物很容易让我想起小时候的时光，被胃的记忆填满的多数是老爸做的各种美味可口的面食。因此，相对于米饭我也更偏爱面食……

番茄蘑菇面疙瘩的用料

高筋面粉 200g 黑木耳
口蘑 番茄 1个
蒜 姜
胡椒粉 盐
鸡蛋 1个 麻油

番茄蘑菇面疙瘩的做法

番茄蘑菇面疙瘩的做法图解1

步骤1

在面粉中加入1个鸡蛋少量盐和水，一个方向搅匀，醒半小时以上。口感是否筋道要看小伙伴们搅拌的功夫，总之我每次胳膊都疼。
番茄蘑菇面疙瘩的做法图解2

步骤2

番茄切丁，口蘑切片，黑木耳用冷水发好，小肉丸是上次油炸好冷冻的存货。蒜切碎，姜切丝。
番茄蘑菇面疙瘩的做法图解3

步骤3

起锅放油，蒜姜稍煸，放入番茄口蘑木耳翻炒。放少许盐可促使番茄快速出汁，加水。大火水开转中火，用一只木筷沿碗边抹面糊成条状入锅，适时用勺子搅动不让面疙瘩粘锅。
番茄蘑菇面疙瘩的做法图解4

步骤4

放入小肉丸，稍煮一下，放盐胡椒粉麻油，出锅。撒上小葱花，开吃～

番茄蘑菇面疙瘩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-18

©本菜谱的做法由 林深见鹿🦌 编写，未经授权不得转载

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